Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.92/Г 12 Автор(ы) : Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Заглавие : Товароведение мясных и рыбных товаров Выходные данные : М.: Экономика , 1986 Колич.характеристики :407 с Цена : 1.30, р. ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Производство мяса и мясных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--мясные продукты Экземпляры : всего 1: ОЗ(1) Свободны : ОЗ(1) Доп.точки доступа: Козлов, А.П.