Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.83/К 82 Автор(ы) : Кривоносов А.И. , Злобин Л.А. Заглавие : Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства : Учеб. пособие для сред. ПТУ Выходные данные : М. : Агропромиздат , 1985 Колич.характеристики :89 с.: ил. Серия: Новая технология пр-ва .     Для кадров массовых профессий Цена : 0.15, р. ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество сырья - контроль --хлебопекарное производство Экземпляры : всего : ОЗ(2) Свободны : ОЗ(2) Доп.точки доступа: Злобин , Л.А.