Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/Р 24 Заглавие : Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств. : Учебник для вузов . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1979 Колич.характеристики :226 с Цена : Б.ц. ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевое производство -- Оборудование пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарные печи - учебники и пособия --кондитерское производство - учебники и пособия Экземпляры : всего : ОЗ(2) Свободны : ОЗ(2)