Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36я2/С 46 Автор(ы) : Скурихин И.М., Нечаев А.П. Заглавие : Все о пище с точки зрения химика . Выходные данные : М.: Высшая школа , 1991 Колич.характеристики :288 с.: ил. Цена : 2.70, р. ББК : 36я2 Предметные рубрики: Пищевые производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): справочники--пища- химический состав Экземпляры : всего 1: ОЗ(1) Свободны : ОЗ(1) Доп.точки доступа: Нечаев, А.П.