Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36я73/Т 50 Автор(ы) : Бровко О.Г., Гордиенко А.С., Дмитриева А.Б. Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : Учеб. для вузов по спец. " Технология и орг. обществ. питания " . -4-е изд., испр. и доп. Выходные данные : М.: Экономика , 1989 Колич.характеристики :423 с Серия: Гос. торговля Цена : 1.30, р. ББК : 36-9я73 Предметные рубрики: Товароведение-- Пищевые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--пищевые продукты Экземпляры :ОЗ(1) Свободны : ОЗ(1) Доп.точки доступа: Бровко, О.Г.; Гордиенко, А.С.; Дмитриева, А.Б.