36.94я72 Д 46 Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности: [Учеб. пособие для техникумов] [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 247 с. - 0.65 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): предприятие мясной промышленности -- проектирование -- пособие Экземпляры всего: 3 ОЗ (3) Свободны: ОЗ (3) |
36.92я73 А 87 Архангельская, Н. М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности [Текст] : учебное пособие для вузов / Н. М. Архангельская. - М. : Агропромиздат, 1986. - 199 с. - 0.50 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): Мясная промышленность, предприятия Экземпляры всего: 1 ОЗ (1) Свободны: ОЗ (1) |
36.92 В 90 Вучков, С. Полуфабрикаты из мяса и овощей [Текст] / пер. болг. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 85 с. - Б. ц. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты мясные -- полуфабрикаты овощные Экземпляры всего: 1 ОЗ (1) Свободны: ОЗ (1) |
36.92 Г 12 Габриэльянц, М. А. Товароведение мясных и рыбных товаров [Текст] / М. А. Габриэльянц. - М. : Экономика , 1986. - 407 с. - 1.30 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- мясные продукты Доп.точки доступа: Козлов, А.П. Экземпляры всего: 1 ОЗ (1) Свободны: ОЗ (1) |
36.92я2 С 74 Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] / ред. Б. Е. Гутник. - М. : Лег. и пищ. пром-ть, 1984. - 344 с. : ил. - 1.40 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): МЯСОПРОДУКТОВ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ Доп.точки доступа: Гутник, Б.Е. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОЗ (1) Свободны: ОЗ (1) |
36.92я73 Т 38 Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб. для вузов по спец. " Технология мяса и мясн. продуктов " / Л. Т. Алехина, А. С. Большаков, В. Г. Боресков ; ред. И. А. Рогов. - М. : Агропромиздат, 1988. - 575 с. - (Учеб. и учеб. пособия для студентов вузов). - 1.60 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Алехина, Л.Т.; Большаков, А.С.; Боресков, В.Г.; Рогов, И.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОЗ (1) Свободны: ОЗ (1) |