36.83я73 А 93 Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва" / Л. Я. Ауэрман. - 8-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 415 с. : ил. - 1.40 р. Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия Экземпляры всего: 1 ОЗ (1) Свободны: ОЗ (1) |